Inforadio DEHOGA

Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Auch nach 29 Jahren noch attraktiv und beliebt

Das hätten die Erfinder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF), die Mitglieder der Kooperation Gastliches Wikingland e.V., 1987 sicherlich nicht erwartet: Ihr Feinschmecker-Reigen ist auch nach 29 Jahren noch attraktiv und beliebt! Das liegt nicht nur am durchdachten Grundkonzept (siehe dazu geschichtlicher Abriss), sondern auch am Mix innovativer Gastköche mit ganz unterschiedlichen Kochstilen und an immer wieder neu eingepflegten Ideen und Veranstaltungen, die dem Zeitgeist Rechnung tragen. Im Interview mit dem INFORADIO DEHOGA SCHLESWIG-HOLSTEIN erklären Klaus-Peter Willhöft vom Veranstalterteam und Hans-Werner Behmer vom teilnehmenden Hotel Waldschlösschen in Schleswig die Hintergründe. Mehr: http://www.gourmetfestival.de

 

Welche Chancen Flüchtlinge für das Gastgewerbe bieten - Interview mit Wirtschaftsminister Reinhard Meyer

Den zahlreichen Flüchtlingen im Land werden große Chancen eingeräumt - in der florierenden Gastronomie und Hotellerie. Wirtschaftsminister Reinhard Meyer nimmt aktuell dazu Stellung.

 

So wird Hotelmarketing in den Social Media erfolgreich - Interview mit David Depenau vom Resort Weissenhäuser Strand

Klare Analyse der Zielgruppen, Fokussierung auf starke Social-Media-Kanäle und eine kompetente Onlineredaktion - das sind die Erfolgsfaktoren für Hotelmarketing in Facebook & Co. David Depenau, Chef des Großresorts Weissenhäuser Strand, erläutert die Hintergründe im Interview mit dem INFORADIO DEHOGA SCHLESWIG-HOLSTEIN. Der Erfolg gibt ihm Recht: Fast 74.000 Fans hat die Facebook-Fanpage bereits...

Mehr: www.​facebook.​com/weissenhaeuserstrand​

 

Bessere Imagewerbung für Gastronomie gibt es nicht - Vorzeige-Azubi Merle Pelikan im Interview

Sie hat eine der höchsten Punktzahlen in den Abschlussprüfungen erreichte: Restaurantfachfrau Merle Pelikan schloss ihre Ausbildung im Sellhorns Gasthof in Tangstedt (http://www.sellhorns-gasthof.de) mit Bravour ab. Im Interview mit dem INFORADIO DEHOGA SCHLESWIG-HOLSTEIN preist die die Karriere im Gastgewerbe als "puren Genuss" an - besser könnte man es nicht formulieren. Nun startet die junge Frau durch: Der nächste Karriereschritt erfolgt im Bistrorant "Le Petit Bonheur" in Hamburg (http://www.petitbonheur-restaurant.de). Man wird noch mehr von Merle Pelikan hören in der Zukunft!

 

Hotelsterne geben international Orientierung bei der Hotelauswahl - Interview mit Matthias Drespling

Zur Olympiabewerbung in Hamburg spielen die Hotelsterne eine wichtige Rolle: Die offizielle Hotelklassifizierung gibt auch bei Onlinebuchungen Orientierung bei der Hotelauswahl - in Kombination mit Hotelbewertungen. Warum die Hotelsterne für jeden Gast bedeutsam sind, erläutertert Matthias Drespling, Vizepräsident des DEHOGA Schleswig-Holstein, im Interview.